百香果原產巴西，因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多水果的香味而被舉為「百香果」，又被稱為 「果汁之王」。百香果含有人體所需17種胺基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素，還有豐富的鈣、磷、鐵等物質及微量元素，所以百香果具有極高的營養價值和 養生價值。
百香果具有多種功效(資料來自網路)：
(1) 深度清理腸胃：百香果的超纖維能深入腸胃的最細微部分，通過期貨性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏蔽作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長。二者結合對排除體內毒素，整腸健胃，改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎，腸胃炎，痔瘡有特殊消除作用。
(2) 排毒養顏：百香果中富含維生素Ｃ，可有效淨化機體，避免有害物質在體內沉積，從而達改善肌膚，排毒養顏的功效。而且百香果中含有的胡蘿蔔素和ＳＯＤ有效酶成分，可以用來消除人體內的自由基，有抵抗衰老的作用。
(3) 減肥：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，而且還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用百香果有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，達到減肥的目的，從而塑造健康優美體態。百香果具有活血功效，紅糖又能補血，二者結合活血補血，百香果紅糖飲是對女性健康非常有益處的飲品取適量純凈水加熱，將百香果切成四瓣放入水中，按照個人口味加入紅糖。煮沸後3~5分鐘即可，適當延長時間口感更佳。
(4) 降低血壓：百香果富含維生素和膳食纖維，有降脂降壓的效果，非常適合高血壓患者吃。取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然後將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾後倒入杯中，加入碎冰即可飲用。百香果中的膳食纖維與維生素，對於降低心臟收縮壓具有顯著的功效，所以高血壓患者也可以吃。
(5) 促進代謝：百香果的超纖維能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果有消炎鎮痛、清理腸胃的作用，用香果果肉、草莓、清水打成果汁，加適量蜂蜜或糖即可。
(6) 防癌抗癌：百香果中所含有的丁酸鹽可以有效抑制大腸菌及癌細胞的生長。所以百香果是防癌抗癌的理想水果。
(7) 提高免疫力：百香果含有豐富的維生素，超纖維和蛋白質等上百中對於人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長。百香果富含維生素C，能有效提高人體免疫。每100克百香果中的維C含量＝8個橙子，維E含量＝10個蘋果。能增強人體免疫力！
有鑑於百香果對人體益處多多，農場自去年開始試種百香果，可惜的是在露天種植的百香果，在成熟之前易受果實蠅叮咬而受損。因此，在今年(2018)夏天改種植在100坪的網室中，種植的品種有台農1號(藉由昆蟲之自體授粉率約50~60%)及滿天星(自體授粉率不到10%)二種，滿天星的果粒大小為台農1號的1.5倍。根據自己種植的經驗，一株百香果大概在種植半年左右會開始開花結果，從開花結果至成熟約2~3個月的時間，一年可以結果3次(與文獻記載2次不同)，每株的結果量若授粉良好可達250顆以上，目前是以人工授粉為主。很好玩的是，台農1號大概9點左右就會開花，而滿天星是在中午12:00以後才會開花。
目前農場的百香果正在開花結果(2018/6種植 -> 2018/10開花結果，約3個月時間)，由於是生長在網室中，不噴農藥除草劑絕對無毒，在9月底陸續開花...，採用人工授粉方式增加結果成功率(可達90%以上)，自己的種植經驗，在露天的百香果大小好壞參半，而網室容易管理，不論是果形、大小都是優等以上。
2018/11/20 在經過段時間的人工授粉之後，滿天星百香果結實累累，目前結果至少100顆以上。
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